咽炎是咽部粘膜，粘膜下组织的炎症，该病可分为急性咽炎和慢性咽炎，其中慢性咽炎是常见的一种疾病，该病在发作时可导致患者咯之不出、吞之不下、易干恶、有异物感、干燥等症状。主要为病毒和细菌感染，多由飞沫或直接接触而传染。
咽喉炎是现代人患病很多的疾病之一，咽喉炎的特点是很容易复发，不少人一遇到气温变化、粉尘、刺激性味道的时候就会复发了。而全身抵抗力减弱，如疲劳、受凉、烟酒过度等正是是咽炎的诱因。
咽炎严重影响人们的生活，这种病除了需要及时治疗外，在饮食上也需要额外的注意。除了需要补充的营养，如维生素C和维生素D、以及蛋白质等，还需要吃一些对咽喉好的食物，少吃或不吃辛辣等刺激性食物。那到底需要吃哪些食物来补充适当的营养呢？一起来看看吧！
1、补充蛋白质
咽喉发炎应该多补充胶原蛋白和弹性蛋白，有利于受损组织细胞的恢复。多吃猪蹄、鱼、牛奶、豆类、动物肝脏、瘦肉等。
推荐做法：
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鲫鱼豆腐菇菌汤
食材
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鲫鱼2条／嫩豆腐1块／鹿茸菇少许／姜丝少许／茶油少许／香菜少许／盐少许／
制作步骤
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1、鲫鱼两条。
2、准备鹿茸菇适量。
3、鲫鱼清洗干净，要把鱼肚内壁粘附着的黑色薄膜清理干净，否则鱼汤会很腥，黑色薄膜用小刀轻轻刮掉即可。清洗干净后，不粘锅加热，倒两茶匙茶油，加少许姜片，然后把鲫鱼放入锅内小火把两面煎至微黄。
4、煮锅内加入适量热水，煮开后把煎好的鲫鱼放入锅内。盖上盖子，中小火煮15分钟。
5、5分钟后，打开盖子看到鱼汤变淡白色，加入豆腐块儿和鹿茸菇，再煮10分钟，最后根据个人口味加少许盐，调味即可。
小贴士：
鹿茸菇因其形状和菌盖似鹿茸得名，鹿茸菇含有丰富的蛋白质，有补肾养肝，强筋骨的作用，市场售价也不贵，买上两块钱就够了。
2、补充维生素
维生素C具有较好的抗氧化作用，还能增强机体免疫力，从而有效防治咽喉炎。多吃橙子、柠檬、猕猴桃、油菜、小白菜、苦瓜等新鲜水果和蔬菜可以有效补充维生素C。
推荐做法：
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水晶香橙冻
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