山里的油甘果你吃过吗多种美味做法来啦

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欢迎来到聚宝文化！今天向大家介绍一种山里经常见到的野生油甘果，小编老家的山上就有好几棵，一到油甘果可以采摘的季节我们就会跑到山上一大串一大串地采摘。油甘果刚入口时比较涩，但慢慢会有回甘，带有一丝淡淡的甜味~油甘果又叫余甘果，油甘果似珍珠，具有生津止渴、清嗓护喉、消滞化痰之功效。据分析结果表明，油甘果是一种高膳食纤维、低能量的水果，富含维生素C和钙，并具有相当量的钾、镁和硒。接下来小编就向大家讲讲关于油甘果的一些做法。1.油甘果泡蜂蜜泡制方法其实也不难，首先是选择新鲜的油甘果，蜂蜜的选择上最好是口感鲜洁的蜜种，与油甘果更搭。将油甘果仔细的清洗一下，选出果肉饱满、含水量较高的油甘果，将这些油甘果晾干表面的水分，之后将果肉切开，去核切成小块。拿出事先准备好的瓶子，先加入一层油甘果，再放入一层蜂蜜，按照这个顺序，直到装满瓶子为止，之后再用一层蜂蜜封口，将瓶子密封好之后，放在冰箱冷藏室贮存。一般浸泡3-4天就可以食用了，不过由于油甘果中含有的一定的水分，蜂蜜的吸水性比较强，时间久了油甘果中含有的水分就会析出，从而降低蜂蜜的抗菌性，所以说制作的时候要少量制作。2.油甘果糖葫芦首先加入白糖和水比例为2：1，然后开火等白糖全部化掉冒出大泡泡时转小火，过一段时间泡泡变得非常密集颜色发黄，把油甘果串成串淋汁即可。3.油甘果腌制将油甘果用清水洗净，晾干水分，甘草片洗净晾干备用。然后用盐巴搓掉余甘表皮，可以更快入味。把搓好的油甘果放入玻璃瓶中，再倒入凉开水没过油甘果，再加入少量盐、甘草片，密封瓶子腌泡24小时。24小时后把水倒掉，再次加入凉开水、盐，甘草片再次腌泡24小时。再次腌泡24小时后，把盐水倒掉并沥干水分。油甘果再倒入玻璃瓶中依次放入白糖，均匀密封保存。两天过后白糖融化渗水出来了，轻轻摇玻璃瓶充分浸泡。油甘果第一口，你不一定会喜欢，但是它却是越嚼越甘甜的果子，而且古法腌制的油甘果具有润喉生津、健胃消食、解酒平燥的功效。油甘果及其根、茎、叶均可入药。其根具有清热、解毒之效，对腹泻、高血压都有一定食疗效果；其叶可用于治水肿、湿疹、皮炎等疾病，其果实富含维生素C及多种氨基酸及微量元素，不仅具有补气、生津止渴、化痰止咳等功效，对感冒发热、咽喉痛、降胆固醇有一定疗效，对胃癌的预防和治疗也有明显效果。好啦！今天关于油甘果的做法就介绍到这里了，大家还知道一些什么做法呢？喜欢的朋友记得点赞、收藏、转发并评论，

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