中国是茶的故乡，中国人饮茶据说始于神农时代，少说也有多年了。
饮茶是中国人的传统，也是爱好，茶界唯一院士陈宗懋曾说：“饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。”
确实，喝茶能给人体带来很多好处。茶是中老年人的最佳饮品，茶叶含有丰富的维生素，蛋白质，脂肪，经常饮用可以调节生理功能，具有很好的保健作用。
01喝茶的好处
1、茶能使人精神振奋、增强思维和记忆能力，能消除疲劳、促进新陈代谢、并有维持心脏血管胃肠等正常机能的作用，饮茶对预防龋齿有很大的好处，经常饮茶龋齿可以减少60%，同时茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
2、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长，能够抑制细胞衰老，使人延年益寿，茶叶的抗老化作用是维生素e的十八倍以上，饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓的作用。
3、能够兴奋中枢神经，增强运动能力，饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对这种效果尤其明显，还可以预防老年性的白内障。
4、茶叶所含的鞣酸能够杀灭多种细菌，所以能够防治口腔炎、咽喉炎以及夏季容易发生的肠炎痢疾等，还能保护人的造血机能。
5、茶叶中还有防辐射的物质，边看电视边喝茶能够减少电视辐射的危害，并能保护视力。
02泡茶能用凉水吗？
在中国人的传统观念里，喝茶就要用热水冲泡，这样才能把茶叶的干香泡出来，水如果不够烫，茶就不好喝。但是在韩国、日本等地方却流行用冷水泡茶。
在他们看来，用冷水冲泡茶叶可以最大程度保存茶的营养成分，热水冲泡的茶营养损失多，保留较多的是咖啡因和茶碱等提神的物质，而冷水泡茶既能保持茶的口感，还能保存茶的营养成分。
所以从健康角度来说，冷泡茶也被赋予了诸多热茶不可比拟的优势，尤其对于担心喝茶影响睡眠的人来说，冷水泡茶似乎是一个福音。有报道显示，凉水泡茶可使茶叶中的咖啡因不易释出，对咖啡因敏感的人不会影响到睡眠。
国外研究显示：冷泡茶保健成分更高。相比用热水泡茶，冷水泡茶具有随时需要，随时可以饮用的特点。尤其像外出旅游、上班时间等，无法煮热水的场合，只要有纯净水矿泉水就可以喝茶。
所以说，喝茶不一定要用热水冲泡，也可以用冷水泡茶，总之它们都富含营养，只是口感上有所差异，但都是美味的。
尤其是在炎热的夏季，可以适当选用凉水泡茶，毕竟夏天天气炎热，喝点凉的天然饮品可以达到物理降温的效果。
如果是你，能接受凉水泡茶的做法吗？欢迎给小便留言讨论。
